کیک هویج خونگی جزو دسته کیک‌های خوشمزه‌ای محسوب میشه که میتونیم بگیم توی بیشتر مهمونی‌ها ازش استفاده میشه. این کیک به دلیل رنگ خاص و طعم خوبی که داره خیلی پرطرفداره و شاید بتونیم بگیم کسی نباشه که از این کیک خوشش نیاد.

البته یه نکته خیلی مهم درمورد کیک هویج وجود داره که اونم طرز پختشه. درصورتی همه از کیک شما خوششون میاد که از طرز پخت خوب و مواد تازه‌ای برای درست کردن کیک‌تون استفاده کرده باشین.

توی این مقاله میخوایم طرز تهیه یه کیک هویج خونگی خوشمزه رو بهتون یاد بدیم تا بتونین با استفاده ازش به مهمونی‌هاتون رنگ و طعم ببخشین.

طرز تهیه کیک هویج خونگی

یکی از نکات اصلی این کیک اینه که باید از مواد تازه استفاده کنین.

مواد لازم کیک

• آرد 2 فنجان
• بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
• جوش شیرین 2 قاشق چایخوری
• دارچین آسیاب شده 2 قاشق چایخوری
• نمک 3/4 قاشق چایخوری
• هویج رنده شده 3 فنجان
• گردو 1 فنجان
• نارگیل خرد شده 1 فنجان
• کشمش 1/2 فنجان
• شکر 2 لیوان
• روغن 1 فنجان
• تخم مرغ بزرگ 4 عدد

مواد لازم خامه

• پنیر خامه‌ای 8 اونس(هر اونس 28گرم)
• کره 8 قاشق غذاخوری
• شکر 3/4 3 فنجان
• آب لیمو تازه 1 قاشق
• نارگیل خرد شده 1/2 فنجان
• آجیل خرد شده به مقدار لازم

طرز تهیه کیک

مرحله اول

قفسه‌های فر رو طوری قرار بدین که به یک سوم تقسیم بشه و فر رو تا 325 درجه گرم کنین. سه قالب کیک گرد رو آماده کنین. کف قالب رو کره و آرد پاشی کنین.

مرحله دوم

آرد، دارچین، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک رو با هم مخلوط کنین و بزارین کنار. داخل یه ظرف دیگه هویج، مغزهای خرد شده، نارگیل و کشمش رو باهم مخلوط کنین.

مرحله سوم

شکر و روغن رو داخل یه ظرف بریزین و با همزن ترکیب‌شون کنین. تخم مرغ‌ها رو یکی یکی اضافه کنین و به هم زدن ادامه بدین تا خمیز یکدست بشه. سرعت هم زدن‌تون رو کم کنین و به آرومی ترکیب آرد رو به مخلوط اضافه کنین و هم بزنین تا کامل مخلوط بشن و کم کم هویج و ترکیبات رو اضافه کنین.

مرحله چهارم

خمیر رو داخل ظرف‌ها بریزین و اجازه بدین تا 40 الی 50 دقیقه بپزه. بعد از پخته شدن کامل کیک‌ها، از فر درشون بیارین و اجازه بدین تا خنک شه. بهتر که حداقل یک شب تا صبح داخل یخچال بزارین‌شون.

طرز تهیه خامه

مرحله اول

پنیر خامه‌ای و کره رو داخل یه ظرف بریزین و با مخلوط کن هم بزنین تا یکدست و خامه‌ای بشه. شکر قنادی رو کم کم اضافه کنین و به هم زدن ادامه بدنی تا مایه مخملی یکدست بشه. آب لیمو رو اضافه کنین و هم بزنین.

مرحله دوم

اگر مایل هستین میتونین بهش نارگیل هم اضافه کنین تا طعم نارگیل رو به کیک‌تون اضافه کنین. برای فراستینگ به آرومی مخلوط رو روی کیک پخش کنین. میتونین برای خوشگل‌تر کردن کیک‌تون روی خامه آجیل و مغز پخش کنین.

همونطور که اول آموزش‌ هم گفتیم، نکته‌ی اصلی که میتونه به خوشمزه‌تر شدن کیک‌تون کمک کنه، استفاده از مواد تازه و با کیفیت برای درست کردنشه.

اگر خواستین این کیک خوشمزه رو درست کنین و احتیاج به دارچین داشتین، میتونین به راحتی از ما تهیش کنین. ما توی مجموعه ادویه خیاطان یه پودر دارچین درجه یک داریم که میتونین به راحتی سفارشش بدین و در سریع‌ترین زمان تحویلش بگیرین.

امیدوارم تونسته باشم بهتون کمک کنم تا یک کیک خوشمزه درست کنین و به مهمونی‌‌هاتون رنگ ببخشین.

اگه به درست کردن کیک علاقه دارین، بهتون پیشنهاد میدم که حتما مقاله “طرز تهیه کیک شکلاتی در 7مرحله” رو هم بخونین و ازش برای درست کردن یه کیک شکلاتی خیلی خوشمزه استفاده کنین.

خیلی خوشحال میشیم که نظرات‌تون رو برامون کامنت کنین. میتونین یه عکس از زمان درست کردن این کیک هویج خونگی به همراه دارچین خیاطان برامون بگیرین و برامون توی پیج اینستاگرام خیاطان بفرستین، ازش خیلی استقبال میکنیم.