غداها و ادویه های هندی متنوع چند بعدی هستند. این طعم پر از ادویه هست ولی همیشه تند نیست. ادویه های هندی شامل جوز هندی، کاری معطر، گرام ماسالا، گوجه فرنکی تیکا و ... است. گزینه و ادویه های زیادی وجود داره و سخته که بدونید از کجا و کدوم...
برای اینکه بریم سراغ این آموزش خوشمزه بهتره اول ادویه پاستا رو بگیریم تا بعد ببینیم چه پاستای بی نظیری میتونیم باهاش درست کنیم. خرید ادویه پاستا پاستا آلفردو و مرغ سفارش فانتزی من تو رستوران هاست. یک سس خوشمزه چسبیده به پاستا با مرغ ترد و خوشمزه. ما فقط دستور...
اگر در چند سال گذشته به فروشگاه‌های مواد غذایی، کافه‌ها رفته باشید ، به احتمال زیاد پودر کاکائو دیدید. پودر کاکائو که به‌عنوان یکی از محبوب‌ترین ها در حال حاضر هست ، در سال‌های اخیر توجه زیادی را به خودش جلب کرده. باور اینکه یک ماده مرتبط با شکلات می تواند...
قوی،معطر و شیرین، اسطوخودوس دسر های لذیذی رو میسازه، کوکتل های پیچیده و خاص رو و غذاها رو خوشمزه تر میکنه. این گیاه چند ساله به دلیل رنگ آمیزی حومه ی فرانسه و انگلیس با رنگ بنفش زیبایی شناخته شده. در آشپزخونه، اسطوخودوس به همون اندازه پر جنب و جوشه...
10 ادویه ضروری که باید در هر آشپزخانه‌ای باشد! هر ایرانی از کودکی بی آن که بداند، در میان دنیایی از چاشنی ها، ادویه ها و طعم دهنده های مختلف بزرگ شده و رشد کرده است. شاید خیلی از ما با این ادویه ها و چاشنی هایی که طعم دهنده های...
بهار نارنج چیست؟ بهار نارنج از شکوفه های معطر درخت نارنج تهیه میشود. مصرف معروف آن در میان ایرانیان به صورت دمنوش است. اما کاربرد اصلی این شکوفه معطر در صنعت عطر و اسانس سازی است. آمریکایی ها آنرا به وفور در تهیه شیرینی و مارشمالو استفاده میکنند. در اسپانیا دقیقا آنرا مثل...
پودر انبه یکی از طعم دهنده های فوق العادست که جدیدا جای پای خود رو توی ایران هم پیدا کرده. برای تهیه پودر انبه معمولا انبه نرسیده که هنوز سبز و ترشه رو حلقه میکنن و با دستگاه میوه خشک کن یا گذاشتن زیر نور خورشید، خشک میکنن و بعدش...
کیک یزدی رو شاید خیلی از ما ها با خاطرات خوردن اون در بچگی یاد کنیم، اما این شیرینی خوشمزه با این حال که خیلی از انواع شیرینی های مختلف از جمله نون خامه ای و شیرینی کشمشی به بازار اومدن اما از یاد هیچ کس نرفت ، چون...
معمولا ترشی خانگی در پائیز و زمستون درست میشه و بیشتر مردم ترشی مصرفی خود را برای فصل سرما در خانه و به روش خانگی درست میکنن. با درست کردن ترشی، میتونیم از میوه‌ها و سبزی‌های خوشمزه و متنوع رو برای فصلی که تهیه کردنشون غیرممکنه رو، تو خونه استفاده...
همه افراد حتی برای یه بار هم که شده غذاهای سوخاری رو امتحان کردن. تو غذاهای سوخاری علاوه بر کیفیت مرغ، ماهی یا قارچ و یا... کیفیت پودر سوخاری هم خیلی مهمه. پودر سوخاری پانکو یکی از بهترینشون هست که توی این بلاگ دربارشون صحبت می کنیم. طرز تهیه پودر...
