سینه مرغ یکی از قسمت‌هلی لذیذ و البته مقوی مرغ محسوب میشه که مخصوصا ورزشکارها ازش خیلی استفاده میکنن. ما توی این مقاله میخوایم بهتون یه کباب مرغ با شنیسل یاد بدیم که بتونین به راحتی توی خونه درست کنین و از خوردنش لذت ببرین.

درواقع سینه مرغ پروتئین بالایی داره ولی نسبت به اون کالری کمتری داره و چربی کمتری نسبت به باقی قسمت‌های مرغ داره و این باعث شده که سینه مرغ جزو محبوب‌ترین غذاهای بدنسازها محسوب بشه.

طرز تهیه کباب مرغ با شنیسل

با استفاده از این طرز تهیه، میتونین به راحتی کباب مرغ رو داخل خونتون درست کنین و احتیاجی به ذغال و فضای آزاد ندارین.

مواد لازم

• سینه مرغ 1 تیکه
• سبزیجات
• ادویه
• سیر
• آب لیمو

دلیل اصلی ما برای استفاده از سینه مرغ، درواقع به خاطر اینه که طبخ سینه مرغ آسونه و میتونه به صورت یکنواخت گریل بشه.

برای سبزیجات میتونین از فلفل دلمه و پیاز همچنین از سبزی‌های تازه برای خوش طعم کردنش استفاده کنین.

میتونین برای طعم‌دار کردن کباب‌تون از ادویه‌هایی مثل پاپریکا، ریزه، دارچین، نمک و فلفل استفاده کنین که باعث ایجاد طعم فوق‌العاده‌ای برای کباب‌تون میشه.

راستی میتونین ادویه‌های مورد نیازتون برای درست کردن کباب مرغ با شنیسل رو به راحتی از مجموعه ما تهیه کنین و در سریع‌ترین زمان دریافت‌شون کنین.

اگر به سیر تازه دسترسی نداشتین میتونین برای طعم دار کردنش از 1 و 1/2 قاشق غذاخوری پودر سیر استفاده کنین.

ما توی مجموعه ادویه خیاطان بهترین پودر سیر رو موجود داریم که میتونین برای درست کردن این کباب ازش استفاده کنین.

آبلیمو میتونه به نرم شدن مرغ کمک کنه. علاوه بر این آبلیمو میتونه طعم ترش خیلی خوشمزه‌ای رو به گوشت‌تون بده.

مراحل پخت

مرحله اول

اول از همه لازمه که مرغ رو برای طبخ آماده کنیم. پیاز، فلفل دلمه، آبلیمو، ادویه‌ها و سیر یا پودر سیرتون رو داخل یه کاسه بریزین و تیکه‌های مرغ‌تون رو داخلش بزارین.

قشنگ هم بزنیدش تا مواد به خورد گوشت بره. سپس روی ظرف‌تون یک سلفون بکشین و یک شب تا صبح بزارینش داخل یخچال.

نکته: بهتره مرغ‌هاتون رو به شکل مکعبی برش بزنین تا راحت‌تر بتونین سیخ بزنین‌شون.

مرحله دوم

مرغ‌، پیاز و فلفل دلمه‌ای رو به سیخ بزنین. به این شکل که یک تیکه مرغ، یک تیکه پیاز و فلفل دلمه‌ای.

مرحله سوم

اگر گریل ندارین یا حتی شرایط بیرون رفتن ندارین میتونین به راحتی از تابه استفاده کنین. فقط اگر میخواین از تابه استفاده کنین بهتره که از سیخ‌های کوتاه چوبی استفاده کنین.

نکته: اگر از سیخ‌های چوبی استفاده میکنین بهتره که سیخ‌‌ها رو قبل از قرار دادن روی حرارت خیس کنین. حداقل 20 دقیقه داخل آب بزارین تا مرطوب بشن.

فقط کافیه مقداری روغن کف تابه بریزین و سیخ‌هاتون رو روی اون قرار بدین. حواستون باشه تا زمانی که یه طرف کباب مرغ‌ با شنیسل‌تون پخته شد بچرخونینش.

از خوردنشون لذت ببرین.

چندتا نکته

• بهتره از تیکه‌های بزرگ مرغ و پیاز استفاده کنین، چون برای کباب کردن بهترن. فقط اینو درنظر داشته باشین که همه چیز رو محکم کنین تا مرغ‌تون از سیخ جدا نشه.
• اگر زمان کمی دارین میتونین مرغ رو قبل مخلوط کردن با ترکیب آبلیمو و پیاز به سیخ بزنین و بعدش سیخ رو ترکیب کنین و فقط به اندازه نیم ساعت تا یک ساعت داخل یخچال بزارین. در این شرایط احتیاج به خیس کردن سیخ‌ها هم ندارین.

همونطور که دیدین، میتونین این کباب مرغ با شنیسل رو به راحتی توی خونه درست کنین و از خوردنش لذت ببرین.

امیدوارم بتونین با استفاده از این آموزش کباب‌های خوشمزه‌ای رو درست کنین و از خوردنشون لذت ببرین.

اگه به شنیسل مرغ علاقه دارین، ما یه مقاله آموزشی برای درست کردن شنیسل مرغ داریم که میتونین ازش استفاده کنین و یه شنیسل مرغ خوشمزه درست کنین.

خوشحال میشیم نظرات‌‌تون رو داخل پیج اینستاگرام ما بزارین. همچنین ما توی پیج اینستاگرام‌مون ادویه‌های مختلفی رو بررسی میکنیم و خواص‌شون رو بهتون معرفی میکنیم و میتونین با عضویت توی این پیج از این اطلاعات استفاده کنین.

منبع:

• Grilled Mediterranean Chicken Kabobs