نون سیر خونگی نه میتونیم بهش بگیم پیتزا نه میتونیم بهش بگیم نون. میتونیم به عنوان یه مرز باریکی بین نون و پیتزا ازش یاد کنیم. طعم باحالی داره و پنیر پیتزا هم خیلی خوردنشو باحال‌تر کرده.

میدونین اصالت نون سیر بنظرم به پنیر فراوان و سیر تازشه. یعنی اگر بخوایم توی بدست آوردن هرکدوم از این اعضا کم کاری کنیم، میتونم بگم طعم اصلیشو از دست دادیم.

علاوه بر اینکه میتونین با خوردن نون سیر یه خوراکی خوشمزه محسوب میشه، میتونه برای سلامتی بدنتون هم خوب باشه. درواقع به خاطر سیری که توی نون سیر خونگی وجود داره، میتونه خواص مختلفی داشته باشه.

ما توی این مقاله میخوایم بهتون آموزش درست کردن یه نون سیر خونگی و سالم رو آموزش بدیم تا بتونین به راحتی توی خونه این پیش غذای خوشمزه رو درست کنین.

طرز تهیه نون سیر خونگی

مواد لازم

• کره 1 قالب
• سیر 4 حبه خرد شده
• پنیر پارمزان 1/3 فنجان
• پنیر چدار 1/3 فنجان، رنده شده
• پیاز سبز تازه 1/3 فنجان، خلال شده
• باگت 1 عدد

نکته: میتونین به جای سیر برای درست کردن نون سیر خونگی از پودر سیر هم استفاده کنین.

طرز تهیه

مرحله اول

فر رو بزارین تا دمای 200 درجه سانتیگراد گرم بشه.

مرحله دوم

همه مواد رو داخل یه کاسه بریزین، البته به غیر از نون باگت رو و مخلوطشون کنین تا ترکیب یکدست بشه.

مرحله سوم

نون باگت رو از طول نصف کنین و ترکیب رو به صورت مساوی روی هر طرفش پخش کنین.

مرحله چهارم

روی سینی فر یه کاغذ روغنی پهن کنین و نون باگت رو بزارین داخلش و بزارین توی فر تا 15 دقیقه داخل فر بمونه.

بعد از اینکه لبه‌های نون تقریبا رنگ قهوه‌ای شد نون سیر خونگی رو از فر دربیارین و بزارین تا خنک بشه.

به تیکه‌های مساوی برش بزنین و از خوردنش لذت ببرین. اگر تنهایی میتونین همشو بدون برش زدن بخورین و ازش لذت ببرین.

حالا وقتشه که بریم سراغ اینکه ببینیم واقعا سیر چه تاثیراتی میتونه برای سلامت ما داشته باشه.

خواص سیر

کاهش فشار خون

تحقیقاتی نشون داده که تاثیر سیر مثل داروهای فشار خون هست البته با عوارض کمتر. درواقع سیر میتونه باعث کاهش فشار خون در بدن بشه و از بیماری‌های مختلفی جلوگیری کنه.

کنترل کلسترول

سیر میتونه باعث کاهش کلسترول LDL یا کلسترول بد در بدن بشه و سطح کلسترول در بدن رو کنترل کنه.

سرشار از آنتی اکسیدان

آنتی اکسیدان جزو مهم‌ترین ماده‌های مورد نیاز برای بدن محسوب میشه. آنتی اکسیدان‌ها از بدن دربرابر رادیکال‌های آزاد محافظت میکنن.

درواقع رادیکال‌های آزاد میتونن باعث اکسیداتیو شدن سلول‌ها بشن و منجر به ایجاد بیماری‌های مختلفی مثل بیماری قلبی یا حتی سرطان بشه.

آنتی اکسیدان موجود توی سیر میتونه از این بیماری‌ها جلوگیری کنه و از اکسیداتیو شدن سلول‌ها جلوگیری کنه.

کاهش خستگی و تقویت بدن

از زمان‌های قدیم از سیر برای رفع خستگی و افزایش توانایی بدنی استفاده میشده. برای مثال ورزشکاران المپیک در یونان باستان از سیر برای رفع خستگی و افزایش توانایی بدنی‌شون استفاده میکردن.

کمک به سلامت استخوان

مطالعاتی نشون داده که سیر میتونه به تقویت استخوان منجر بشه و خطر پوکی استخوان رو کاهش بده. درواقع پوکی استخوان میتونه منجر به شکستگی بشه.

همونطور که دیدین نون سیر علاوه بر خوشمزگیش، به دلیل داشتن سیری داخلش میتونه به سلامت بدن هم کمک کنه.

بهتون پیشنهاد میکنم اگر میخواین درمورد خواص پودر سیر اطلاعات بیشتری کسب کنین حتما مقاله “سیر بهتر است یا پودر سیر” رو مطالعه کنین. خیلی میتونه بهتون کمک کنه.

راستی همونطور که گفتیم، میتونین بجای سیر به راحتی از پودر سیر برای درست کردن این نون استفاده کنین. ما توی مجموعه ادویه خیاطان یه پودر سیر خیلی با کیفیتی موجود داریم که میتونین به راحتی تهیه کنین و در سریع‌ترین زمان تحویلش بگیرین.

امیدوارم تونسته باشم بهتون یاد بدم که چطوری یه نون سیر خونگی خیلی خوشمزه درست کنین. خیلی خوشحال میشیم که نظرات‌تون رو برای ما توی پیج اینستاگرام‌مون ارسال کنین.

منبع:

• 3-Cheese Garlic Bread