حال به طور مختصر به بیان برخی ویژگیهای پودر زنجبیل می پردازیم :

1.کاهش وزن

مهمترین ویژگی آن این است که باعث افزایش متابولیسم بدن می شود. یعنی اگر همراه غذا یا چای مصرف شود باعث افزایش سوخت و ساز بدن شده و در نتیجه سبب لاغری می شود.

2.کاهش دردهای موضعی

مصرف خوراکی آن در 3-4 روز اول قاعدگی تا حدودی دردهای ناشی از آن را کاهش می دهد.به نظر می رسد این گیاه به خوبی برخی از داروهای مسکن مانند بروفن عمل می کند.همچنین مصرف آن برای افراد مبتلا به آرتروز باعث کاهش درد می شود. طبق یک مطالعه تحقیقاتی مشخص شد ترکیبی از زنجبیل، دارچین و روغن کنجد موضعی می تواند به کاهش درد در افراد مبتلا به زانو درد کمک کند.

3.پیشگیری از بیماری آلزایمر

این گیاه پرخاصیت عملکرد مغز را بهبود بخشیده و در برابر بیماری آلزایمر محافظت می کند.استرس و فشارهای عصبی می تواند روند پیری را تسریع کند. محققان معتقدند که مصرف این گیاه از عوامل اصلی این بیماریها محافظت می کند.همچنین برخی مطالعات حیوانی نشان داد که آنتی اکسیدانها و ترکیبات زیست فعال موجود در این گیاه پاسخهای التهابی را که در مغز می دهد کاهش می دهد. در یک مطالعه روی زنان میانسال مشخص شد دوزهای روزانه عصاره این گیاه برای بهبود حافظه موثر است.

4.تسکین حالت تهوع صبحگاهی

به نظر می رسد مصرف آن در دوران بارداری باعث کاهش حالت تهوع و استفراغ می شود.اما ممکن است مانند برخی داروهای شیمیایی که برای حالت تهوع استفاده می شوند عمل نکند.
از این پودر به عنوان یک افزودنی عالی برای اسموتی ها، نوشیدنی ها، کیک ها و محصولات عسلی و ..استفاده می شود.
مصرف این گیاه می تواند به مبارزه با عفونت ها کمک کند. درواقع عصاره این گیاه می تواند رشد بسیاری از انواع مختلف باکتری را مهار کند. در برابر باکتریهای دهان و مرتبط با التهاب لثه بسیار موثر است. همچنین در درمان بیماریهای تنفسی نیز موثر خواهد بود.