ریحان خشک در فضای سفید

ریحان خشک تو چه غذاهایی استفاده میشه؟

ریحان واسه بعضی غذاها حکم نمک رو داره. تا نباشه غذا نمیچسبه، مثل چی؟ کباب کوبیده.

در ادامه از خواص این سبزی خوشمزه و اینکه تو چه غذاهایی میتونین ازش استفاده کنین و همینطور چه جوری خشک کنین، براتون نوشتیم.

ریحان خشک طبع گرم و خشک داره و میشه ازش در کنار غذاهای سردی مثل انواع سالاد و ماست و خیار  استفاده کرد. عطر و طعم بی نظیرش هم خوشمزگی رو چند برابر میکنه.

برای خرید ریحان خشک میتونین از همینجا با یک کلیک خرید کنین.

خواص ریحان خشک

لاغری

اگه از ریحان خشک به طور منظم استفاده کنین، فیبری که داخلش هست باعث لاغری میشه.

چون احساس سیری بهتون دست میده و مواد غذایی کمتری میخورین.

سلامت قلب

ریحان خشک به دلیل وجود منیزیم و نداشتن چربی و کلسترول جریان خون رو در بدن آسون میکنه و به همین دلیل برای سلامت قلب مفیده.

سلامت دندان

پودر ریحان خشک رو میتونین برای مسواک زدن استفاده کنین. خاصیت درمانی این برگ به حافظت از لثه ها کمک میکنه.

همچنین بوی بد دهان، درد و چرک آلود بودن دندان رو هم بهتر میکنه. استفاده از پودر ریحان خشک باعث میشه ۹۹ درصد باکتری ها و جرم های دهان از بین بره.

درمان جوش ها

یه مقدار ریحان شسته شده و تمیز رو بردارین خرد کنین. یه مقدار آبلیمو بزنین جوری که خیلی رقیق نشه، این مواد رو به مدت 10 دقیقه بذارین روی پوستتون بمونه و بعد با آب سرد بشورین. جوش هاتون بهتره میشه و کاهش پیدا میکنه.

درمان کبد چرب

مقادیر بالای آنتی اکسیدان هایی که  در ریحان خشک هست باعث پیشرفت در عملکرد کبد و تهیه سطح آنزیم های کبد میشه و به معالجه کبد چرب کمک میکنه.

چه جوری ریحان رو خشک کنیم؟

ما اینجا بهتون آموزش میدیم با چه روشی ریحان رو خشک کنین تا سیاه نشه.

«خشک کردن در هوای آزاد»

مدت زمان مورد نیاز: تا ۲ هفته

مواد لازم: نخ، دستمال آشپزخانه، طناب و صبر زیاد!

اول اینکه باید بدونین یه جای بدون آلودگی باید خشک کنین. ما بهتون انباری رو پیشنهاد میدیم.

مرحله اول

ته ریحان ها رو ببندین. یه کاسه بزرگ رو آب سرد کنین. انتهای ریحان رو تو دستتون بگیرین و برگ هاش رو داخل آب تکان بدین تا تمیز بشه.

بهتره برگ های پژمرده و آسیب دیده رو جدا کنین.

مرحله دوم

همونطور که ریحان ها بسته شدن بذارینشون روی یه پارچه تمیز تا خشک بشن. با پارچه خشک نکنین بذارین خودشون خشک بشن.

خشک شدن ریحان ها باعث میشه کپک نزنن.

مرحله سوم

حالا برین داخل انباری و یه طناب وصل کنین. شاخه های ریحان که خیس نیستن و خشک شدن رو با اصله به طناب آویزون کنین.

مرحله چهارم

حداکثر بعد از دو هفته ریحان ها خشک و آماده استفاده میشن.

«خشک کردن در ماکروفر»

مدت زمان مورد نیاز: ۳ دقیقه

مواد لازم: دستمال آشپزخانه، ظرف مناسب، ماکروفر

مرحله اول

مثل روش قبل که ریحان ها رو میبستین و برگشون رو داخل آب سرد میبردین، ریحان ها رو بشورین.

مرحله دوم

یه پارچه تمیز روی ظرفتون بندازین و ریحان ها رو روش قرار بدین. داخل ماکروفر قرار بدین و روشن کنین بعد هی بهش سر بزنین ببینین خوب خشک شده یا نه.

خوبی این روش اینه که میشه ریحان ها رو هر مقدار که خواستیم خشک کنیم.

«استفاده از خشک کن»

مدت زمان مورد نیاز: ۱۲ساعت تا یک روز

مواد لازم: دستگاه خشک کن و دستمال آشپزخانه

مرحله اول

مثل توضیحات قبل ریحان رو تمیز کنین. برگ هایی که پژمرده یا آسیب دیده هستن رو از ساقه جدا کنین. این برگ ها داخل خشک کن حتما میسوزن پس جدا کردنشون ضروری هست.

مرحله دوم

ریحان ها رو بذارین روی دستمال تا خشک بشن.

دستگاه خشک کن رو روی ۹۵ درجه بذارین. البته ممکنه دستگاه شما تنظیمات متفاوتی داشته باشه. بهتره هر چند ساعت برگ ها رو چک کنین.

معمولا حدود 12 ساعت تا نهایتا یک روز زمان ببره.

چند مدل غذا و سس با ریحان خشک

سس پستو

سس پستو سبز خوش رنگ داخل شیشه به همراه ریحان کنار آن

مواد لازم:

  • برگ ریحان تازه 3 لیوان فرانسوی دسته‌دار
  • گردوی خرد شده 1/5 لیوان فرانسوی دسته‌دار
  • سیر 4 حبه
  • پنیر پارمزان رنده شده  1/4 لیوان فرانسوی دسته‌دار
  • روغن زیتون 1 لیوان فرانسوی دسته‌دار
  • نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
  • آب لیمو ترش تازه 1 قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:

مرحله اول

اول کار باید ریحان ها رو خوب بشوریم بعد توی صافی قرار بدیم تا آب اضافی خارج بشه.

بسته به ذائقه خودتون میتونین ریحان ها رو داخل غذاساز بریزین یا با دست خرد کنین فرقی نداره.

مرحله دوم

وقتی ریحان ها خرد شدن گردو و پنیر پارمزان و فلفل و یه مقدار کم نمک رو بهش اضافه کنین.

مرحله سوم

تو این مرحله آب لیمو ترش و روغن زیتون رو اضافه میکنیم.

حواستون باشه روغن زیتون رو هرچه قدر بیشتر بریزین سس رقیق تر میشه.

پاستا سبزیجات با ریحان خشک

پاستا با قارچ و سس داخل ظرف سفید

مواد لازم برای 2 نفر:

  • پاستا 2/3 بسته
  • قارچ 200 گرم
  • سس پستو (آموزش داده شد)  به مقدار لازم
  • جعفری 200 گرم
  • ادویه پاستا  1 قاشق چایخوری
  • نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
  • پودر کره  1 قاشق چایخوری
  • کره 50 گرم
  • آبلیمو 1 قاشق چایخوری
  • ریحان خشک 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

مرحله اول

ماکارونی ها رو داخل آب جوش بریزین و برای اینکه به همدیگه نچسبن نمک یا روغن بریزین.

بذارین خوب نرم بشن و بعد آبکش کنین. روی ماکارونی ها حتما آب سرد بریزین.

مرحله دوم

قارچ ها رو بشورین و خرد کنین. با مقداری نمک، فلفل سیاه، ادویه پاستا، آبلیمو و کره بذارین سرخ بشن.

زیاد هم سرخ نکنین. در حدی که آبشون خشک بشه و یکم طلایی بشن کافیه.

مرحله سوم

جعفری ها رو بشورین و خرد کنین. حالا ماکارونی ها رو داخل ظرف مناسب بریزین، قارچ و جعفری، پودر کره، ریحان خشک و سس پستو رو بهش اضافه کنین.

نوش جانتون آماده ست.


ما در خیاطان مقاله های طرز تهیه زیادی داریم مثل 4 مدل ادویه برای سیب زمینی و 3 مدل غذای آسون با فلفل هالوپینو و کلی مقاله دیگه که میتونین سر بزنین و ایده های خوبی ازشون بگیرین.

اگه این غذا ها رو درست کردین خوشحال میشیم در اینستاگرام خیاطان برامون کامنت بذارین.

در اینستاگرام توضیح درمورد محصولاتمون دادیم که میتونین از مواد تشکیل دهنده اونا مطلع بشین.

اشتراک گذاری پست

دیدگاهتان را بنویسید


شما این محصول را به سبد خرید اضافه کرده اید:

ارسال رایگان برای سفارش های بالای 500 هزار تومان