7 خاصیت لبو
همه میدونیم که مصرف میوه و سبزی جات چه قدر به سلامت بدن کمک میکنن و مفید هستن.
لبو هم یکی از همین موادی هست که فایده های زیادی داره و علاوه بر فوایدش رنگ طبیعی هم برای غذا ها هست که در ادامه کامل توضیح داده میشه.
این خوراکی به عنوان یکی از سالم‌ترین سبزیجات طرفداران خودش رو داره. در واقع ریشه اصلی گیاه چغندر هست که طبخ شده و یکی از انواع مختلف چغندره که بیشتر اونها به خاطر ریشه خوراکی‌شون پرورش داده میشن. گذشته از این که خوراکی خوشمزه ای هست، یک داروی گیاهی و رنگ خوراکی هم به حساب میاد.
دقیقا از زمان قرون وسطی نه تنها یک خوراکی، بلکه درمان بیماری‌های مختلف بوده.
فایده ها
1. بهبود عملکرد ورزشی
مطالعات نشون میده مصرف آب لبو میتونه آب بدن رو بیشتر حفظ کنه و به همین دلیل عملکرد ورزشی رو بهتر میکنه.
کسی که این نوشیدنی رو مصرف میکنه میتونه 16 درصد بیشتر ورزش کنه.
2. تقویت استخوان ها
لبو میتونه منیزیم و مس لازم برای بدن رو تامین کنه. که این مواد معدنی باعث تقویت استخوان ها میشه.
3. کاهش نقایص مادر زادی
مواد مغذی که داخل لبو هست میتونه نقایص مادر زادی رو کاهش بده.
4. منبع فیبر
سبزی چغندر و ریشه چغندر منبع عالی فیبر هستن. اگر به دنبال راهی برای بهبود سلامت روده تون هستین، لبو میتونه خیلی کمکتون کنه. فیبری که داره به هضم کمک میکنه و همین باعث میشه که سیستم گوارشی تقویت بشه و باعث رفع یبوست بشه.
5. کمک به هضم غذا
یک فنجان لبو 3.81 گرم منبع مطمئن (گرم) فیبر داره. که این فیبر کمک میکنه هضم غذا راحت تر و زودتر بشه.
6. کاهش فشار خون
لبو نیترات داره که این نیترات باعث میشه که سطح اکسید نیتریک بدن زیاد بشه.
اکسید نیتریک گازی هست که به طور طبیعی در بدن وجود داره.
این گاز به رگ های خونی ما میگه که منبسط بشن و اینجوری جریان خون بیشتر میشه. پس فشار خون کاهش پیدا میکنه.
7. سلامت مفاصل
رنگ قرمز این ماده به خاطر وجود بتالین هست. بتالین باعث میشه التهاب بدن کاهش پیدا کنه و مفاصل تسکین پیدا کنن.
موارد استفاده از لبو
- نوشیدنی
- سالاد
- غذا
سالاد لبو و پنیر فتا
مواد مورد نیاز سالاد:
لبو متوسط 4 عدد
پنیر فتا 60 گرم
جعفری خورد شده 2 ق غ
سس لیمو
مواد لازم برای سس لیمو:
آب لیمو 3 ق غ
روغن زیتون 3 ق غ
سیر خورد شده 2 حبه
فلفل سیاه 1/2 ق چ
نمک 1/2 ق چ
طرز تهیه سالاد لبو با پنیر فتا:
1. اول از همه برای سس لیمو همه مواد را داخل کاسه ریخته و باهم مخلوط کنین.
2. یه قابلمه بردارین داخلش آب بریزین لبو ها رو با پوست بریزین داخلش و بذارین 45 دقیقه بجوشه. بعد 45 دقیقه وقتی چنگال داخلشون فرو میکنین باید نرم شده باشن.
3. بذارین سرد شه و پوستشون رو بکنین. به صورت مکعبی برش بدین. پنیر فتا رو هم به صورت مکعبی برش بدین.
4. جعفری های خورد شده و سس لیمو رو به این ترکیب اضافه کنین.
میتونین این سالاد رو به عنوان یه وعده غذایی کامل مصرف کنین.
نوشیدنی
مواد مورد نیاز:
لبو 2 عدد
سیب 2 عدد
هویج 2 عدد
زنجبیل 1 ق چ
آب دو لیوان
طرز تهیه نوشیدنی لبو:
همه مواد رو داخل مخلوط کن بریزین و باهم ترکیب کنین.
این نوشیدنی برای پوست و مو بسیار مفید هست.
کتلت لبو
مواد مورد نیاز:
لبو 3 عدد
آرد 1 ق غ
سیر 1 حبه
زیره سیاه 1 ق چ
لیمو 1 عدد
تخم مرغ 1 عدد
روغن به مقدار مورد نیاز
طرز تهیه کتلت لبو:
1. در یک قابلمه آب بریزین و لبو ها رو داخلش منتقل کنین و بذارین حدود 40 دقیقه بجوشه.
وقتی مثل سیب زمینی آبپز نرم شد از روی حرارت بردارین و بذارین خنک بشه. بعد از اینکه خنک شدن رنده شون کنین.
2. حالا سیر رو پوست بکنین و داخل ظرف رنده کنین.
آرد، زیره، تخم مرغ رو به این مواد اضافه کنین. آب لیمو رو بگیرین و با بقیه مواد ترکیب کنین.
3. حالا داخل ماهیتابه روغن بریزین و از مواد کتلت به اندازه کف دست بریزین تا دو طرفش سرخ بشه.
کتلت شما آماده ست. حتما امتحانش کنین تجربه جالبی میتونه باشه.
حالا که حرف از این خوراکی خوشمزه شد، باید بگم ما یه محصولی داریم که میتونین به جای لبو ازش استفاده کنین. و اونم چیزی نیست جز پودر لبو. داخل همه ی این خوردنی ها، میتونین ازش استفاده کنین.
تو اینستاگرام هم پست درمورد پودر لبو داریم که میتونین بهش سر بزنین و اگه سوالی دارین بپرسین یا نظراتتون رو بهمون بگین.
منابع:
دیدگاهتان را بنویسید
برای نوشتن دیدگاه باید وارد بشوید.