با شروع فصل سرما و بیماری ها، دونستن طرز تهیه یک سوپ خوب خیلی ضروریست. اگر سرماخورده و مریض باشیم درست کردن این سوپ سرماخوردگی به بهتر شدن حالمون سرعت می بخشه؛ اگر هم حالمون خوب باشه تو این سرما، این سوپ سرماخوردگی از مریض شدن ما جلوگیری می کند و سیستم ایمنی بدن رو تقویت می کند.

این دستور پخت برای یک سوپ خوشمزه و مقوی است که انواع مواد ضد التهابی، ضد باکتریایی و  آنتی اکسیدانی را دارد، که در کنار هم به شما کمک می کنند تا حالتون بهتر شود!

خب پس بریم باهم ساده ترین دستور پخت سوپ سرماخوردگی رو یاد بگیریم.

مواد مورد نیاز سوپ سرماخوردگی

دستور پخت سوپ سرماخوردگی

• مرحله اول: تفت دادن مرغ

ابتدا هر طرف مرغ را با نمک و فلفل مزه دار کنید. بعد روی حرارت متوسط، روغن مایع رو به یک قابلمه بزرگ اضافه کنید و مرغ را کمی سرخ کنید و هر طرفش رو به مدت ۱ تا ۲ دقیقه بپزین. در آخر این مرحله مرغ رو جدا کنین و بزارینش کنار.

• مرحله دوم: تفت دادن سبزیجات

تمامی سبزیجاتتون رو به صورت نگینی خرد کنید.در همان قابلمه  اول پیازها رو به مدت 2 دقیقه تفت بدین. سپس زنجبیل و سیر را اضافه کنید و 1 دقیقه تفت بدین. بعد همینطور به ترتیب کرفس، هویج، پودر زردچوبه، پونه کوهی خشک را اضافه کنین. خوب این مواد رو مخلوط کنین و 1-2 دقیقه تفتشون بدین.

• مرحله سوم: اضافه کردن آب

سینه مرغ سرخ شده را به همراه سبزیجات تازه، برگ بو، سیب زمینی، آب مرغ، آب، نمک و فلفل به قابلمه اضافه کنید. (مطمئن بشین که آب کاملا روی مرغ رو گرفته باشه).  و اجازه بدید تا به جوش بیاد و 5 دقیقه بجوشد.

•  مرحله چهارم: پختن آرام سوپ

بعد از جوش اومدن، شعله رو کم کنین و اجازه بدین سوپ به مدت 30 دقیقه بدون درب بپزین یا تا زمانی که سیب زمینی ها به راحتی با چنگال سوراخ شوند و مرغ کاملا پخته بشه.

• مرحله پنجم: ریش ریش کردن مرغ

برگ بو و آویشن ها را از محتویات سوپ سرماخوردگی جدا کنین و مرغ را خارج کنین. سپس مرغ ها را به کمک چنگال رو تخته برش ریش ریش کنید. سپس مرغ ریش ریش شده را دوباره داخل قابلمه بریزین. سوپ رو مزه کنین اگر دوست داشتین چاشنی های اون رو تنظیم کنید.

• مرحله ششم: سرو کردن

خب سوپ شما آمادست و شما میتونین اون رو سرو کنید و از خوردنش لذت ببرین!

این دستور پخت سوپ یکی از آسون ترین دستور پخت هاست؛ که  بخاطر مواد مغذی داخلش نه تنها فوق العاده تسکین دهنده است بلکه کلی هم خوش عطر و طعم است.

یک سوپ دلچسب و سیرکننده، که یک جایگزین خوب برای غذاهای گلوتن دار هست و  با تقویت سیستم ایمنی دیگه خیال شما رو از بابت سرماخوردگی و آنفلونزا راحت می کنه.

پس حتما این سوپ سرماخوردگی رو مخصوصا تو این فصل امتحان کنید و اگر از دستور پخت ما برای تهیه این سوپ استفاده کردید حتما نظرتون رو با بقیه به اشتراک بزارید.

منبع:

• cold fighting chicken soup recipe