سماق یکی از پرطرفدارترین ادویه های مدیترانه و خاورمیانه است. همچنین به عنوان یک محصول درمانی در طب گیاهی تجویز میشود.

خواص بالقوه

مواد مغذی مهم

تحقیقات نشان داده سماق دارای میزان مطلوبی از فیبر، چربی های مفید و تعدادی از ویتامین های حیاتی میباشد.

تحقیقی در سال ۲۰۱۴ نشان داد که سماق خشک ۷۱٪ کربوهیدرات، ۱۹٪ چربی و ۵٪ پروتئین است.

عمده چربی موجود در سماق از دو نوع است : اولئیک اسید و لینولئیک اسید
اولئیک اسید یک نوع چربی اشباء شده و مفید برای قلب است که همچنین در زیتون و آواکادو یافت میشود.
لینولئیک اسید یک نوع چربی اشباء نشده چندگانه است که در حفظ سلامت پوست و غشای سلولی نقش دارد.

در سال ۲۰۰۴ تحقیقاتی به عمل آمد که نشان داد۱۴٪ بافت این گیاه فیبر است که کمک زیادی به دستگاه گوارش برای حضم غذا میکند.
تحقیقات دیگری نشان داده که این گیاه دارای مقادیری از ویتامین های ث، ب۶، ب۱ و ب۲ میباشد.

آنتی اکسیدان قوی

سماق حاوی طیف وسیعی از ترکیبات شیمیایی با فعالیت آنتی اکسیدانی قوی از جمله تانن ها، آنتوسیانین ها و فلاونوئیدها است.

تعادل قند خون
بعضی تحقیقات نشان داده که این میوه برای کمک به تعادل قند خون بیماران دیابت نوع ۲ موثر است.
در سال ۲۰۱۴ تحقیقاتی روی ۴۱ نفربیمار دیابتی، تاثیر روزانه مصرف ۳ گرم را بررسی کرد. بعد از سه ماه، بیمارانی که در این تحقیق شرکت کرده بودند، ۲۵٪ کاهش در جریان انسولین داشتند و همچنین سطح آنتی اکسیدان بدن آنها به طور چشمگیری بالا بود.

کاهش درد عضلانی

تحقیقات چهار هفته ای انجام شده روی ۴۰ شخص سالم در ۲۰۱۶ نشان داد که بر اثر مصرف دمنوش سماق آنها درد بسیار کمتری را در اثر ورزش احساس میکنند.

اثرات جانبی مصرف

از آنجایی که سماق از خانواده نزدیک به انبه یا بادام هندی است، توصیه میشود کسانی که به میوه های شبیه حساسیت دارند از مصرف آن خودداری کنند.
به دلیل کاهش قند خون در اثر مصرف این گیاه بهتر است آن را در کنار دیگر داروهای کاهش قند استفاده نکرد.