این مقاله مخصوص تند خور های عزیز هست.

به نظر من فلفل هالوپینو علاوه بر تندی یه طعم خوب و خوشمزه هم داره که همراه با غذا خیلی میچسبه.

خوردن غذاهای تند هم صفای خودش رو داره و البته یه معده سالم میخواد!

اگه معده ش رو داری و علاقه هم داری پس همراه ما باش…

تو این مقاله یه سری غذاهای اسون رو یادت میدیم که شاید قبلا هم درست کردی ولی هیچوقت به ذهنت نرسیده اگه فلفل هالوپینو بزنی چه قدر بهتر  و خوشمزه تر میشه.

بعدا بقیه دستور این غذا ها رو ازت میگیرن، ببین کی گفتم!

از این پودر هالوپینو حتما استفاده کنین تا رستگار بشین.

توی اولین دستور میخواییم بریم سراغ درست کردن هالوپینوی شکم پر.

مواد لازم برای 3 نفر:

فلفل هالوپینو بزرگ  12 عدد

پنیر خامه ای  100 میلی لیتر(نصف بسته)

پنیر پیتزا  100 گرم

چیپس ساده نصف بسته

پودر سیر  نصف قاشق چایخوری

نمک  1/3 قاشق چایخوری

گشنیز  200 گرم

طرز تهیه:

مرحله اول

فلفل هارو خوب بشورین و از وسط نصف کنین. داخل فلفل هالوپینو رو خامه بمالین.

مرحله دوم

گشنیز هارو بشورین و ریز کنین. چیپس ها رو خرد کنین و بریزین داخل فلفل هالوپینو.

مرحله سوم

حالا گشنیز های تمیز و خرد شده رو بریزین روی چیپس ها و پودر سیر رو هم اضافه کنین.

روی این مواد پنیر پیتزا رو بریزین.

مرحله چهارم

فر رو روشن کنین و بذارین با دمای 180 درجه ده دقیقه روشن بمونه تا گرم بشه.

بعد از این ده دقیقه فلفل هالوپینو رو بذارین تو سینی و بذارین داخل فر به مدت 10 الی 13 دقیقه بمونه.

برای طلایی شدن پنیر ها شعله بالایی فر رو روشن کنین.

بعد از فر در بیارین و بذارین خنک بشه و بعدش نوش جان کنین.

مواد لازم برای 4 نفر:

پیاز رنده شده نصف پیمانه

پنیر چدار رنده شده 1/3 پیمانه

گشنیز  1/4 پیمانه

سیر 2 حبه

پودر فلفل هالوپینو 2 قاشق چای خوری

زیره آسیاب شده 1 قاشق چای خوری

نمک 3/4 قاشق چای خوری

سینه مرغ حدود 700 گرم

نان همبرگری 4 عدد

پیاز خرد شده، کاهو، خیارشور، گوجه و سس به مقدار لازم

طرز تهیه:

مرحله اول

سینه های مرغ رو چرخ کنین تا کامل له بشن. اگه نخواستین هم میتونین آب پز کنین و ریش کنین.

مرحله دوم

گشنیز هارو بشورین تا تمیز بشن. بعد با پودر فلفل هالوپینو بریزین داخل میکسر تا خرد بشن.

پیاز رنده شده، پنیر چدار رنده شده، گشنیز، سیر، پودر فلفل هالوپینو، زیره، نمک و فلفل رو با مرغ ها قاطی کنین.

مرحله سوم

تو یه ماهیتابه یکم روغن بریزین و مواد رو که خوب ورز دادین بردارین کف دستتون مثل همبرگر پهن و گرد کنین. بذارین داخل ماهیتابه سرخ بشن.

مرحله چهارم

میتونین نون ها رو داخل ماهیتابه بدون روغن چند ثانیه بذارین تا برشته بشن. اینجوری طعم ساندویچ بهتر میشه.

ولی اگه نون نرم میپسندین این کار رو نکنین.

مواد که دو طرفش سرخ شد بذارین داخل نون ها، سس دلخواهتون رو بزنین و گوجه و کاهو رو هم بذارین. نوش جانتون…

مواد لازم برای 3 نفر:

گوشت چرخ کرده 400 گرم

پیاز 1 عدد متوسط

گشنیز  1/4 پیمانه

پودر سیر 1 قاشق چای خوری

رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری

نمک 3/4 قاشق چای خوری

پنیر پیتزا 200 گرم

پودر فلفل هالوپینو  2 قاشق غذاخوری

دارچین نصف فاشق چای خوری

نان لواش 3 عدد

زرد چوبه نصف قاشق چای خوری

آویشن 1 قاشق چای خوری

این غذا رو میتونین هم با گوشت چرخ کرده هم مرغ درست کنین. ما اینجا با گوشت چرخ کرده آموزش میدیم ولی اگه خواستین با مرغ درست کنین یک عدد سینه مرغ ریش شده مناسب هست.

طرز تهیه:

سس آنچیلادا

برای سس رب رو یکم تفت بدین و داخلش پودر سیر و آویشن بزنین. آب بریزین و بذارین غلیظ بشه بعد از روی حرارت بردارین.

مرحله اول

داخل تابه روغن بریزین و پیاز ها رو تفت بدین تا طلایی بشه.

مرحله دوم

گوشت چرخ کرده رو به پیازها اضافه کنین و وقتی گوشت ها سرخ شدن نمک، زردچوبه و دارچین بزنین.

مرحله سوم

پودر فلفل هالوپینو رو داخل گوشت ها بریزین و بذارین 5 دقیقه تفت بخورن. حالا 1 قاشق از رب رو اضافه کنین و اجازه بدین خوب مخلوط شن. بعد از روی حرارت بردارین.

مرحله چهارم

سس رو داخل ظرف مناسب فر بریزین.

نان ها رو پهن کنین و از عرض مواد رو روی نون ها بریزین و رول کنین.

نان ها رو داخل سس که تو ظرف ریختین بذارین و روش پنیر بریزین.

به همین ترتیب ادامه بدین تا ظرف پر بشه.

مرحله پنجم

فر رو روشن کنین و بذارین با دمای 180 درجه ده دقیقه روشن بمونه تا گرم بشه.

بعد ظرف رو بذارین داخل فر به مدت 15 دقیقه و برای طلایی شدن پنیر شعله بالایی فر رو روشن کنین و حدود 8 دقیقه بذارین بمونه.

بعد از فر دربیارین و ناخونک نزنین تا سرد شه بعد نوش جان کنین.

---

امیداریم این غذا ها رو درست کنین و لذت ببرین.

میتونین داخل اینستاگرام خیاطان نظراتتون رو برامون کامنت کنین.

داخل اینستا درمورد محصولات توضیح دادیم که میتونین مراجعه کنین.