توضیحات

کاکائو از دانه های درخت کاکائو گرفته میشود. پودر کاکائو از مواد باقیمانده دانه کاکائو پس از روغن‌گیری گرفته میشود. این گیاه ریشه در آمریکای مرکزی و مکزیک دارد اما امروزه در بسیاری از نقاط زمین کشت میشود.

پس از جمع آوری میوه کاکائو، میگذارند تا بپوسد. سپس دانه های میوه را که بین ۲۵ تا ۴۵ عدد است را جدا و خشک میکنند.

پودر کاکائو یکی از مواد پر مصرف قنادی است. میتوان آنرا در نوشیدنی ها،‌شیرینی ها و دسر ها نیز استفاده کرد.

کاکائوی هلندی

وقتی چربی های کاکائو را به وسیله حلال استخراج کنند، حاصلش پودر خشک‌تری است که آنرا کاکائو ترک مینامند. این نوع کاکائو طعمی تلخ ترو قوی تری دارد.

در این مقاله میتوانید اطلاعات کاملی درباره مقایسه کاکائو ساده و هلندی پیدا کنید.

بعضی از خواص

به دلیل وفور ویتامین ث و منیزیم، پودر کاکائو به جریان خون  در پوست کمک میکند. همچنین الاستیسیته پوست را حفظ میکند، در نتیجه از چین و چروک پوست جلوگیری میکند و باعث جوانسازی پوست میشود.

این پودر به عنوان یک لایه بردار (اسکراب) طبیعی کاربرد دارد.

ماسک کاکائو یکی از درمان های پوست چرب است و همچنین برای درخشان و روشن تر شدن پوست مفید است.

مقادیر فراوان آنتی اکسیدان ها و فلاونوئید ها و منیزیم در این پودر، با کمک به گردش خون از سیاهی دور چشم جلوگیری میکند.

ماسک این پودر با افزایش جریان خون در پوست سر میتواند از ریزش مو جلوگیری کند.

اطلاعات بیشتر