دارچین سیلان چیست؟

دارچین سیلان که بهش دارچین واقعی هم گفته میشه، در جنوب هند (در منطقه سریلانکا) تولید می‌گردد.

دارچین ادویه‌ای بسیار محبوبی هست که علاوه بر خوشمزه کردن غذا، مزایای بسیار زیادی بر سلامتی انسان نیز دارد.

به طور کلی دو نوع دارچین در بازار موجود است که تفاوت‌های زیادی دارن.

1. دارچین‌ سیلان ( که همون اول راجع بهش گفتیم )
2. دارچین کاسیا: که به آن دارچین چینی هم گفته میشه و در جنوب چین تولید می‌گردد.

به طور کلی خواص سیلان بسیار بهتر از دارچین کاسیا است و تولید آن سابقه‌ی بسیار طولانی و تاریخی دارد.

دارچین سیلان برای چه مصرفی بهتر است؟

اگر گاهی اوقات از دارچین و عطر دلنشینش برای پخت و پز استفاده می‌کنین،

بهتره که از دارچین کاسیا (یا دارچین گل سرخ) استفاده بشه که عطر زیادی داره.

اما اگه به طور مداوم از دارچین استفاده می‌کنین یا برای مصارف دارویی می‌خواهید از آن بهره ببرید،

بهتره از دارچین‌ سیلان استفاده کنید که اغلب در نسخه‌ی پزشکان برای درمان دیابت، ناباروری و … دیده می‌شود.

چون مصرف مداوم دارچین کاسیا برای سلامتی انسان ضرر دارد. در ادامه تمام تفاوت‌های این دو دارچین را با هم بررسی می‌کنیم.

تفاوت‌ دارچین سیلان و کاسیا در طعم

یکی از تفاوت‌های اصلی دارچین کاسیا و سیلان، تفاوت در طعمشونه.

دارچین سیلان طعم ملایم‌تر و شیرین‌تری نسبت به دارچین کاسیا داره.

عطر کمتری داره و رنگش روشن‌تره.

بیشتر مردم، طعم و عطر دارچین‌سیلان را بیشتر می‌پسندن و استشمام آن را دوست دارند زیرا بسیار ملایم است.

دارچین کاسیا که بهش دارچین چینی هم میگن،

رنگ قهوه ای مایل به قرمز تیره داره (به همین دلیل به آن دارچین گل سرخی هم گفته میشه).

عطر و بوی تند و زیاد، و کمی مزه تلخ دارد.

همچنین دارچین کاسیا طبع گرم‌تری نسبت به دارچین سیلان دارد.

تفاوت دارچین سیلان و کاسیا در خواص درمانی

سیلان بهترین نوع دارچین و دارای خواص درمانی زیادی هست.

البته هر دوی این دارچین‌ها سالم هستن ولی مصرف بیش از حد دارچین کاسیا اثرات مضری ممکنه داشته باشه.

چون دارچین کاسیا حاوی مقداری کومارین است که مصرف زیاد و مداوم آن میتونه مسموم کننده باشه و توانایی آسیب رساندن به کبد و کلیه را دارد.

این موضوع برای کسانی که مشکل کبد و کلیه دارن بسیار حاد تر خواهد بود

درمان دیابت

همچنین اعتقاد بر این هست که دارچین سیلان میتونه به کاهش قند خون کمک کنه.

این موضوع از تفاوت‌های دیگه‌ی دارچین سیلان و کاسیا است.

این ادعا به اندازه‌ای قوی است که بیماران دیابتی ‌می‌توانند داروهای خود را متوقف کنند و از دارچین سیلان استفاده کنند.

یک مقاله در سال 2012 که در مجله “پزشکی دیابتی” منتشر شده که،

16 مطالعه روی دارچین سیلان رو به طور خاص مورد بررسی قرار داده.

و اثرات مفیدی از دارچین سیلان را برای افراد دیابتی کشف کرده است.

بدون اینکه هیچ سمی برای کبد و کلیه‌ها در دارچین سیلان وجود داشته باشد.

خرید دارچین سیلان از فروشگاه ادویه خیاطان

انواع محصولات موجود در مجموعه خیاطان از بهترین مواد اولیه تهیه شده اند.

محصولات ما کیفیت بالایی دارند و مرغوبیت محصولات در استفاده ی اول شما را جذب خواهد کرد.

خوب دیگه این رو هم میدونین که میتونین این محصول رو در کنار بقیه محصولات مورد نیازتون از همینجا و به راحتی به ما سفارش بدین.

ما همیشه خوشحال میشیم که انتخاب شما باشیم.

چه یک محصول از ما بخرید چه صد تا.

راستی اگر از دارچین‌‌‌ سیلان استفاده کردین ممنون میشیم همینجا یه کامنت برامون بذارین و نظرتون رو بگین.

اینطوری خرید برای دیگران هم آسون میشه