عصاره گوشت

توضیحات

عصاره گوشت | طعم عمیق و قدرت‌بخش آشپزی شما

طعم یک خورش جاافتاده که ساعت‌ها روی حرارت ملایم پخته را دوست دارید، اما زمان آن را ندارید؟ راز سرآشپزها برای رسیدن به همان عمق طعم در زمانی کوتاه، اینجاست: «عصاره گوشت ». ما در خیاطان، عصاره ساعت‌ها پخت‌وپز را در این پودر قدرتمند برای شما خلاصه کرده‌ایم تا به سادگی به غذاهایتان جان و اصالت ببخشید.

عصاره گوشت در یک نگاه: شناسنامه یک طعم غنی

• پروفایل طعم: غنی، قوی و سرشار از طعم پنجم (اومامی)، با عطر اصیل گوشت پخته شده که به غذا عمق می‌بخشد.
• کاربردهای اصلی: ایده‌آل برای غنی کردن طعم انواع سوپ، خورش، آبگوشت، سس، ماکارونی، پلو و غذاهای گوشتی.
• نکته سرآشپز: به دلیل طعم بسیار غلیظ، همیشه با مقدار کم شروع کنید و به تدریج اضافه کنید.
• خواص کلیدی: منبع پروتئین، ویتامین B12 و آهن. جایگزین هوشمندانه و سریع برای آب گوشت خانگی.
• میزان مصرف (بسته ۷۰ گرمی): برای حدود ۳ تا ۶ ماه آشپزی منظم در یک خانواده کافی است.
• تضمین کیفیت ادویه خیاطان: عصاره گوشت باکیفیت، خالص و عاری از مواد افزودنی غیرضروری.

کاربردهای عصاره گوشت: عمق بخشیدن به هنر آشپزی شما

• سوپ‌ها و آش‌ها: به هر نوع سوپی، از سوپ جو گرفته تا سوپ سبزیجات، یک پایه طعم غنی و گوشتی می‌بخشد.
• خورش‌ها و خوراک‌ها: طعم خورش‌های شما را عمیق‌تر و جاافتاده‌تر می‌کند، انگار که ساعت‌ها پخته شده‌اند.
• سس‌ها و گراوی‌ها: بهترین انتخاب برای تهیه یک سس گوشت (Gravy) غلیظ و خوشمزه برای سرو در کنار استیک یا مرغ.
• پلو و ماکارونی: افزودن کمی از آن به آب برنج یا سس ماکارونی، طعم کل غذا را به سطح جدیدی ارتقا می‌دهد.
• تقویت طعم گوشت: طعم کوفته، کباب تابه‌ای یا همبرگر خانگی خود را با افزودن کمی از این عصاره، قوی‌تر و گوشتی‌تر کنید.
• مرینیت کردن: برای بخشیدن طعم عمیق گوشت به سبزیجات کبابی یا حتی مرغ، گزینه‌ای عالیست.

خواص سلامتی عصاره گوشت: منبع پروتئین و مواد مغذی

علاوه بر طعم، این عصاره فشرده‌ای از خواص گوشت است:

• منبع غنی پروتئین: به ساخت و ترمیم بافت‌های بدن کمک کرده و برای ورزشکاران، کودکان و دوران نقاهت بسیار مفید است.
• حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی: منبع خوبی از ویتامین B12، آهن و روی است که برای خون‌سازی و تقویت سیستم ایمنی ضروری هستند.
• کمک به بهبود هضم: می‌تواند به تحریک ترشح آنزیم‌های گوارشی کمک کند.

(توجه: این مزایا به ویژگی‌های تغذیه‌ای محصول اشاره دارد و ادعای درمانی مستقیم نیست.)

روش استفاده حرفه‌ای: راز یک طعم بی‌نقص

• قانون اول: کم شروع کنید! طعم عصاره گوشت بسیار متمرکز است. با حدود نصف قاشق چای‌خوری برای یک قابلمه ۴ نفره شروع کنید، غذا را بچشید و سپس در صورت نیاز اضافه کنید.
• نکته فنی (انحلال): برای جلوگیری از گلوله شدن، پودر را ابتدا در مقدار کمی آب یا مایع گرم حل کرده و یک سس یکدست بسازید، سپس آن را به غذای اصلی اضافه کنید.
• زمان اضافه کردن: بهتر است در اواسط یا اواخر پخت اضافه شود تا طعم آن به خوبی در غذا پخش شده و نسوزد.

میزان مصرف و تخمین ماندگاری: یک راهنمای دقیق و اقتصادی

بسته‌بندی ۷۰ گرمی عصاره گوشت ما، با توجه به غلظت بالا، انتخابی هوشمندانه است.

• برای یک قابلمه سوپ یا خورش (برای ۴ تا ۶ نفر): حدود ۱ قاشق چای‌خوری (معادل ۲.۵ تا ۳ گرم) کافیست. با یک بسته ۷۰ گرمی، می‌توانید تا ۲۳ تا ۲۸ بار سوپ یا خورش لذیذ تهیه کنید.
• برای طعم‌دار کردن ۱ لیتر آب به عنوان استاک (آب گوشت): حدود ۱.۵ قاشق چای‌خوری (معادل ۴ گرم) عصاره گوشت مناسب است.
• برای تقویت طعم ۵۰۰ گرم سس ماکارونی: حدود نصف قاشق چای‌خوری (حدود ۱.۵ گرم) عصاره گوشت کافی است.

چرا عصاره گوشت «خیاطان»؟ بازآفرینی یک طعم اصیل

ما باور داریم که یک عصاره گوشت واقعی، نباید فقط یک طعم‌دهنده باشد، بلکه باید قدرت و غنای یک آبگوشت خانگی را به همراه داشته باشد؛ همان طعمی که با عشق و ساعت‌ها حوصله به دست می‌آید. فرآیند تولید ما بر پایه یک اصل ساده است: استخراج آرام و کامل طعم. ما به دنبال آن هستیم تا محصول نهایی، طعمی خالص، قوی و سرشار از اومامی داشته باشد تا شما بتوانید همان حس و حال اصیل را در زمانی کوتاه به غذاهای خود هدیه دهید.

نگهداری عصاره گوشت: حفظ قدرت طعم

برای حفظ حداکثر کیفیت، عصاره گوشت را در ظرف دربسته، دور از نور مستقیم خورشید، گرما و رطوبت نگهداری کنید.

عمق و اصالت را به آشپزی خود اضافه کنید!

همین حالا عصاره گوشت خیاطان را به سبد خرید خود اضافه کنید و راز سرآشپزها برای خلق طعم‌های غنی و به‌یادماندنی را کشف کنید.