توضیحات

جعفری یکی از پر مصرف ترین سبزیجات در آشپزی است که به صورت تازه یا خشک مورد استفاده قرار میگیرد. جعفری خشک از پاک کردن و خشک کردن جعفری تازه به دست می‌آید که جایگزین سریع الاستفاده جعفری تازه است.

جعفری خشک خیاطان از برگ های تازه جعفری تهیه و بسته بندی میشود.

میتواندجعفری را به صورت پودر شده نیز از ما تهیه کنید.

خواص سلامتی

جعفری دارای ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های زیادی است که می تواند فواید سلامتی مهمی را ارائه دهد. جعفری یک منبع غنی از ویتامین K است. یک قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده بیش از 70 درصد از مصرف روزانه توصیه شده این ویتامین را تامین می کند. جعفری همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین A و آنتی اکسیدان هایی است که به نام فلاونوئیدها شناخته می شوند.

سایر فواید سلامتی که جعفری می تواند ارائه دهد عبارتند از :

پیشگیری از سرطان

جعفری حاوی مقدار زیادی فلاون آپیژنین است. در حالی که پختن و/یا خشک کردن ممکن است برخی از دیگر مزایای سلامتی جعفری را کاهش دهد، آپیژنین موجود در جعفری را افزایش می دهد. در واقع، جعفری خشک بهترین منبع طبیعی آپیژنین است.

فلاون ها رنگدانه های موجود در برخی گیاهان گلدار و آنتی اکسیدان های قوی هستند. آپیژنین پتانسیل خاصی را به عنوان یک عامل ضد سرطان نشان داده اند، اما تحقیقات بیشتری در این زمینه مورد نیاز است.

پرپیشابی یا دیورز

دیورز فرآیندی است که در آن کلیه های شما ادراری اضافه تری تولید می کنند تا از شر ماده ای در بدن خلاص شوند. جعفری به عنوان یک ادرارآور طبیعی قوی عمل می کند و می تواند به کاهش نفخ و فشار خون کمک کند.

اطلاعات بیشتر