دارچین شکسته (چوب دارچین)

توضیحات

دارچین شکسته (کاسیا) | طعم قدرتمند و آشنای آشپزی ایرانی

این همان دارچین کلاسیک با طعم تند و تیز و آشناست که عطر آن یادآور خورش قیمه مادر و حلیم‌های نذری است. دارچین شکسته «خیاطان» (که از نوع کاسیا است)، با طعم قدرتمند و نافذ خود، دقیقاً همان چیزی است که برای عمق بخشیدن به غذاهای سنتی و اصیل ایرانی نیاز دارید. ما این محصول را به صورت تکه‌های آماده عرضه کرده‌ایم تا شما بتوانید آن را به راحتی در خانه آسیاب کرده و از نهایت عطر و طعم تازه آن بهره‌مند شوید.

دارچین شکسته کاسیا در یک نگاه: شناسنامه یک طعم قوی

• نوع محصول: تکه‌های شکسته دارچین کاسیا (نساییده).
• پروفایل طعم: تند، تیز، گرم و قدرتمند با شیرینی بسیار کم. طعم کلاسیک دارچین که در ایران شناخته شده است.
• کاربرد اصلی: چاشنی بنیادین برای انواع خورش‌، حلیم، شله‌زرد و پلوهای مخلوط.
• نکته سرآشپز: برای بهره‌مندی از عطر واقعی، آن را درست قبل از مصرف آسیاب کنید.
• تضمین کیفیت: ۱۰۰% خالص، تهیه‌شده از بهترین پوسته‌های دارچین کاسیا.

تفاوت دارچین شکسته با دارچین سیلان و دارچین سیگاری چیست؟

• دارچین شکسته (کاسیا): برای طعم قوی، تند و تیز در غذاهای سنگین و سنتی مانند خورش قیمه و حلیم.
• دارچین سیلان: برای طعم لطیف، شیرین و پیچیده در دسرهای خاص، شیرینی‌پزی و قهوه.
• دارچین سیگاری (لوله‌ای): برای عصاره‌گیری ملایم عطر در نوشیدنی‌ها و چای و برای تزئین.

کاربردهای دارچین شکسته کاسیا:

• خورش‌ها و آبگوشت: در خورش قیمه، فسنجان و آبگوشت، طعم را متعادل و گوشت را خوش‌عطر می‌کند.
• شله‌زرد و حلیم: نقش اصلی در عطر و طعم و تزئین این دو دسر سنتی دارد.
• پلوهای مخلوط: برای عطر بخشیدن به عدس پلو، لوبیا پلو و هویج پلو.
• شیرینی‌پزی: پس از آسیاب کردن، برای تهیه کیک سیب، کلوچه و شیرینی‌های گرم.

خواص سلامتی دارچین کاسیا:

• کمک به کنترل قند خون: می‌تواند به بهبود حساسیت به انسولین کمک کند.
• سرشار از آنتی‌اکسیدان: به محافظت از سلول‌های بدن در برابر آسیب‌ها کمک می‌کند.
• خواص ضد التهابی: می‌تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند.

(توجه: مصرف دارچین کاسیا به دلیل داشتن کومارین، در مقادیر بسیار زیاد و طولانی‌مدت ممکن است برای کبد مضر باشد. مصرف در حد اعتدال توصیه می‌شود.)

میزان مصرف و تخمین ماندگاری: بسته ۷۵ گرمی

• برای یک خورش قیمه (۴ تا ۶ نفر): حدود ۱ قاشق چای‌خوری (۳ گرم) پودر شده کافیست. با یک بسته ۷۵ گرمی، می‌توانید ۲۵ بار خورش بپزید.
• برای یک قابلمه شله‌زرد: حدود ۱ تا ۱.۵ قاشق چای‌خوری (۴ گرم) پودر شده کافی است. این یعنی حدود ۱۸ بار استفاده.

چرا دارچین شکسته «خیاطان»؟

کیفیت یک دارچین کاسیا، در قدرت طعم و عطر آن است. ما در خیاطان، ضخیم‌ترین و باکیفیت‌ترین پوسته‌های دارچین کاسیا را که بالاترین درصد روغن معطر را دارند، دستچین می‌کنیم. عرضه آن به صورت «شکسته» و نه پودر شده، تضمین ما به شما برای تجربه‌ی حداکثر عطر و طعم در لحظه آسیاب کردن است.

نگهداری دارچین شکسته:

برای حفظ حداکثر عطر دارچین شکسته، آن را در ظرف دربسته، در محیطی خشک، خنک و تاریک نگهداری کنید.

طعم اصیل خاطرات را به خانه بیاورید!

همین حالا دارچین شکسته خیاطان را به سبد خرید خود اضافه کنید و به غذاهای سنتی خود، همان طعم قوی و نوستالژیکی را ببخشید که انتظارش را دارید.