پودر زیره سیاه

توضیحات

زیره سیاه کوهی | گنجی معطر از دل کوهستان

فراتر از زیره‌ای که می‌شناسید، گنجی معطر و قدرتمند می‌روید: زیره سیاه . این فقط یک ادویه نیست؛ عصاره‌ای از طبیعت بکر با طعمی نافذ و خواصی دوچندان است که آمده تا به غذاهای اصیل شما، اصالتی عمیق‌تر ببخشد. زیره سیاه (Bunium persicum)، به دلیل رشد در شرایط سخت و طبیعی، بسیار کمیاب‌تر و باکیفیت‌تر از زیره معمولی است و ما در خیاطان، این هدیه طبیعت را برای شما دستچین کرده‌ایم.

زیره سیاه در یک نگاه: شناسنامه یک ادویه قدرتمند

• نوع محصول: پودر خالص زیره سیاه کوهی (وحشی).
• پروفایل طعم: تند، گرم، کمی تلخ و دودی با رایحه‌ای بسیار نافذ و قوی که به مراتب از زیره سبز یا زیره سیاه معمولی شدیدتر است.
• کاربرد اصلی: چاشنی ضروری برای غذاهای سنتی و اصیل مانند آبگوشت، آش، پلوهای محلی و نان‌های سنتی.
• نکته سرآشپز: قدرت این زیره بسیار بالاست! همیشه با نصف مقدار زیره معمولی شروع کنید.
• خواص کلیدی: ضد نفخ بسیار قوی، کمک‌کننده به افزایش متابولیسم و چربی‌سوزی، و سرشار از آهن.
• تضمین کیفیت ادویه خیاطان: ۱۰۰% خالص، تهیه‌شده از دانه‌های کوهی و تازه آسیاب‌شده برای حفظ حداکثر قدرت.

کاربردهای زیره سیاه : امضای آشپزی اصیل ایرانی

• آبگوشت و دیزی: عنصر جدانشدنی و کلیدی برای رسیدن به طعم و عطر اصیل آبگوشت سنتی.
• انواع آش: به خصوص در آش رشته، آش جو و دیگر آش‌های سنتی، طعمی بی‌نظیر و گرم ایجاد می‌کند.
• پلوها و دمی‌ها: برای عطرآگین کردن شوید پلو با گوشت، دمی‌ها و دیگر پلوهای محلی، انتخابی عالیست.
• غذاهای گوشتی: طعم قوی آن، بوی نامطبوع گوشت گوسفند و بره را به خوبی می‌گیرد و طعمی غنی به آن می‌بخشد.
• نان‌های سنتی: برای افزودن عطر و طعم خاص به نان شیرمال و نان‌های محلی استفاده می‌شود.
• غذاهای حبوباتی: بهترین همراه برای غذاهای حاوی حبوبات است، زیرا هم طعم آن‌ها را تکمیل می‌کند و هم به هضمشان کمک شایانی می‌کند.

خواص سلامتی زیره سیاه : داروخانه‌ای در طبیعت

• ضد نفخ بسیار قوی: یکی از بهترین درمان‌های طبیعی برای نفخ شدید، سوء هاضمه و گاز معده است.
• کمک به کاهش وزن و چربی‌سوزی: با افزایش متابولیسم بدن، می‌تواند یک همراه عالی در برنامه‌های کاهش وزن باشد.
• منبع غنی آهن: برای پیشگیری از کم‌خونی، به خصوص در زنان، بسیار مفید است.
• سرشار از آنتی‌اکسیدان: به محافظت از سلول‌های بدن در برابر آسیب‌های محیطی کمک می‌کند.

(توجه: این اطلاعات صرفاً جهت آگاهی عمومی است. در دوران بارداری با احتیاط و با مشورت پزشک مصرف شود.)

روش استفاده حرفه‌ای: چگونه از قدرت این زیره استفاده کنیم؟

• نکته بسیار مهم: قدرت این زیره به مراتب از زیره سبز یا زیره سیاه معمولی بیشتر است. همیشه با نصف مقداری که عادت دارید شروع کنید و سپس در صورت نیاز، کم‌کم اضافه کنید.
• تفت دادن: برای آزاد شدن کامل روغن‌های معطر، آن را در ابتدای پخت با کمی روغن و حرارت ملایم برای ۳۰ ثانیه تفت دهید.
• تهیه دمنوش: برای بهره‌مندی از خواص درمانی، نصف قاشق چای‌خوری از پودر را در یک لیوان آب جوش ریخته و پس از ۱۰ دقیقه دم کشیدن، میل کنید.

میزان مصرف و تخمین ماندگاری: بسته ۷۰ گرمی

• برای یک قابلمه آبگوشت یا آش (۴ تا ۶ نفر): حدود ۱ قاشق چای‌خوری (معادل ۳ گرم) کافیست. با یک بسته ۷۰ گرمی، می‌توانید تا ۲۳ بار آبگوشت یا آش اصیل بپزید.
• برای یک وعده پلو (۴ نفر): حدود نصف قاشق چای‌خوری (۱.۵ گرم) لازم است. این یعنی بیش از ۴۵ بار استفاده.
• برای طعم‌دار کردن ۱ کیلوگرم گوشت: حدود ۱ قاشق چای‌خوری (۳ گرم) کافی خواهد بود.

چرا زیره سیاه «خیاطان»؟ قدرت طبیعت، تضمین تازگی

کیفیت یک ادویه وحشی، در دو چیز نهفته است: قدرت ذاتی طبیعت و هنر حفظ آن قدرت.

1. قدرت طبیعت: این زیره در شرایط سخت و طبیعی کوهستان رشد می‌کند و برای بقا، مجبور است ترکیبات فعال و روغن‌های معطر بسیار غلیظ‌تری تولید کند. به همین دلیل، عطر، طعم و خواص آن به مراتب از زیره کشت‌شده قوی‌تر است.
2. تضمین تازگی: ما این گنجینه کمیاب را پس از دستچین کردن، به صورت هفتگی و در مقادیر کم آسیاب می‌کنیم. ما به شما اطمینان می‌دهیم که تازه‌ترین و قدرتمندترین پودر زیره کوهی ممکن را دریافت می‌کنید تا از تمام خواص و عطر بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید.

نگهداری: حفظ عطر 

برای حفظ حداکثر عطر و قدرت، این پودر را در ظرف دربسته، در محیطی خشک، خنک و تاریک نگهداری کنید.

طعم اصالت را به آشپزخانه خود بیاورید!

همین حالا پودر زیره سیاه کوهی خیاطان را به سبد خرید خود اضافه کنید و با این چاشنی کمیاب و قدرتمند، به غذاهای سنتی خود، عمق و اصالتی بی‌بدیل ببخشید.