فلفل ترکی به صورت غلاف هایی رشد میکن که به رنگ شرابی می رسند و سپس نیمه خشک و دانه دانه می شوند ، بعد از اون در سایز های ریز و درشت خرد میشوند. تکه های فلفل در ترکیه به عنوان پودر چربی ( پولبیبر ) و در ارمنستان به عنوان حلب بیبر شناخته می شوند. در ترکیه ، پس از نمک و فلفل سیاه ، ادویه ترشی جات ،سومین ادویه مورد استفاده همین فلفل ترکی هست. به زبان عربی ، این فلفل به نام حلب که شهری با سکونت طولانی مدت در امتداد جاده ابریشم در شمال سوریه است معروف است،این فلفل در سوریه و ترکیه کشت می شود.

پس در نظر داشته باشین این فلفل وارداتی است تا جایی که فهمیدم این نوع فلفل بین علما بحثه ولی تا جایی که فهمیدم و دست اشپز های خوب دیدم این نوع فلفل ترکی که ما داریم یکی از بهترین انواع موجود است.
پس در نظر داشته باشین این فلفل وارداتی است. این نوع فلفل بین علما بحثه ولی تا جایی که فهمیدم و دست اشپز های خوب دیدم این نوع فلفل ترکی که ما داریم یکی از بهترین انواع موجود است.

خواص درمانی فلفل ترکی

• درمان میگرن
• کاهش کلسترول بالا
• بهبود گردش خون
• درمان اسهال
• کمک به هضم غذا
• حاوی پتاسیم، منگنز و فلاونوئیدها و سرشار از ویتامین های C,E و B

از این فلفل در انواع کباب ها، سوپ ها و انواع سالادها و سس ها می توان استفاده کرد. همچنین مصرف این ادویه در انواع خورشت ها نیز می تواند جذاب باشد.  درضمن خاصیت رنگ دهی نیز دارد. مثلا اگر برای تخم مرغتون استفاده کنید به خاطر چرب بودنش از خودش رنگ پس می دهد.

به دلیل خواص زیاد این ادویه فروشگاه ادویه خیاطان خرید این محصول را به شما پیشنهاد می دهد.