توضیحات
پودر انبه (آمچور) | راز کمیاب آشپزهای حرفه‌ای
لطفاً این محصول را با «ادویه انبه» اشتباه نگیرید. این یک ترکیب نیست؛ این خودِ میوه است. یک راز آشپزی که کمتر کسی در ایران می‌شناسد و ما در خیاطان، آن را برای شما کشف کرده‌ایم: پودر انبه خالص، یا آنطور که در هندوستان می‌نامند، آمچور (Amchoor). این پودر که از خشک کردن انبه‌های سبز و نارس به دست می‌آید، یک چاشنی جادویی با طعم ملس و کاربردی منحصربه‌فرد است که می‌تواند هنر آشپزی شما را به سطح جدیدی برساند. اگر به دنبال یک طعم غافلگیرکننده و خاص هستید که در هر فروشگاهی پیدا نمی‌شود، جای درستی آمده‌اید.
پودر انبه (آمچور) در یک نگاه: شناسنامه یک راز آشپزی
- ماهیت محصول: پودر خالص میوه انبه نارس و خشک‌شده، بدون هیچ‌گونه افزودنی.
- پروفایل طعم: طعمی پیچیده و چندلایه. ترشی میوه‌ای و دلپذیر، همراه با شیرینی ملایم و نت‌های رزینی و عسل‌مانند در پس‌زمینه.
- کاربرد اصلی: عامل ترش‌کننده طبیعی در غذاهای هندی و آسیایی، نرم‌کننده گوشت در مرینیت‌ها، و طعم‌دهنده اصلی در انواع سس.
- نکته سرآشپز: این چاشنی نه تنها طعم می‌دهد، بلکه به دلیل اسیدیته طبیعی، بافت گوشت را نیز نرم و لطیف می‌کند.
- میزان مصرف (بسته ۷۰ گرمی): برای حدود ۳ تا ۶ ماه آشپزی خلاقانه کافی است.
- تضمین کیفیت ادویه خیاطان: ۱۰۰% خالص، محصولی کمیاب و دستچین‌شده برای آشپزهای خاص‌پسند.
کاربردهای پودر انبه: با این راز، همه را شگفت‌زده کنید!
- مرینیت‌های حرفه‌ای برای گوشت و مرغ: بهترین نرم‌کننده و طعم‌دهنده طبیعی برای گوشت قرمز، مرغ و ماهی. طعمی ملس و لایه‌لایه به کباب و استیک شما می‌بخشد.
- غذاهای هندی و آسیایی: جزء جدانشدنی کاری‌ها، دال (عدسی هندی) و انواع غذاهای گیاهی برای ایجاد طعم اصیل و متعادل.
- سوپ و خورش: افزودن مقدار کمی از آن، به سوپ‌ها و خورش‌های شما یک پیچیدگی طعمی خاص و غافلگیرکننده می‌دهد.
- سس‌ها و چاتنی‌های خانگی: برای تهیه چاتنی انبه، سس‌های مخصوص غذاهای دریایی یا سس سالاد، یک عنصر بی‌نظیر است.
- غذاهای گیاهی و حبوبات: طعم حبوباتی مانند عدس و نخود را بسیار دلچسب کرده و به هضم آن‌ها کمک می‌کند.
- یک پیچیدگی مدرن: مقدار کمی از آن را روی سالاد میوه، ماست یا حتی پاپ‌کورن بپاشید و از طعم جدید آن لذت ببرید.
خواص سلامتی پودر انبه: هدیه‌ای از میوه‌های گرمسیری
- سرشار از ویتامین C و A: به تقویت سیستم ایمنی، شادابی پوست و سلامت بینایی کمک می‌کند.
- کمک به هضم غذا: حاوی آنزیم‌هایی است که به تجزیه بهتر کربوهیدرات‌ها و پروتئین‌ها کمک می‌کنند.
- منبع غنی آنتی‌اکسیدان: به محافظت از سلول‌های بدن در برابر آسیب‌های محیطی کمک می‌کند.
روش استفاده صحیح: چگونه از پودر انبه استفاده کنیم؟
- برای نرم کردن و طعم‌دار کردن گوشت: پودر را از ابتدا به مواد مرینیت خود اضافه کنید و اجازه دهید حداقل یک ساعت استراحت کند.
- برای طعم ملس در غذا: برای حفظ طعم تازه‌تر، آن را در دقایق پایانی پخت به خورش یا سوپ خود اضافه کنید.
- میزان مصرف: طعم آن مشخص اما دلپذیر است. با نصف تا یک قاشق چای‌خوری برای یک وعده ۴ نفره شروع کنید.
میزان مصرف و تخمین ماندگاری: بسته ۷۰ گرمی
- برای مرینیت کردن ۱ کیلوگرم گوشت یا مرغ: ۱ تا ۱.۵ قاشق چای‌خوری (۲.۵ تا ۴ گرم) کافیست. با یک بسته، می‌توانید تا ۱۷ تا ۲۸ بار مرینیت‌های خاص تهیه کنید.
- برای یک قابلمه خورش یا دال (۴ تا ۶ نفر): حدود ۱ قاشق چای‌خوری (۲.۵ گرم) طعم بی‌نظیری به غذا می‌دهد. این یعنی ۲۸ بار استفاده.
- برای تهیه یک شیشه متوسط چاتنی خانگی: ۱.۵ تا ۲ قاشق چای‌خوری (۴ تا ۵ گرم) استفاده می‌شود.
چرا پودر انبه «خیاطان»؟ کشف یک طعم کمیاب
ما در خیاطان، همواره در جستجوی طعم‌های اصیل و کمیاب برای شما هستیم. پودر انبه (آمچور) یکی از همان گوهرهای پنهان دنیای ادویه‌هاست. ما پس از جستجوی فراوان، تأمین‌کننده‌ای را یافته‌ایم که این محصول را با بالاترین کیفیت و خلوص تولید می‌کند. پودر انبه ما از بهترین انبه‌هاو با فرآیندی دقیق خشک و آسیاب می‌شود تا طعمی کاملاً طبیعی، ترش و شیرین و بافتی نرم و یکدست داشته باشد. این تضمین «خیاطان» به شماست که محصولی خاص، خالص و کمیاب را به آشپزخانه خود می‌برید تا با آن جادو کنید.
نگهداری: حفظ راز آشپزی شما
برای حفظ حداکثر کیفیت، پودر انبه را در ظرف دربسته، در محیطی خشک، خنک و تاریک نگهداری کنید.
این راز خوشمزه را به آشپزخانه خود اضافه کنید!
همین حالا پودر انبه (آمچور) خیاطان را به سبد خرید خود اضافه کنید و آماده شوید تا با یک چاشنی جدید و منحصربه‌فرد، همه را سر میز غذا شگفت‌زده کنید.
در صورتی که این محصول را خریداری کرده اید تجربه خود از این محصول را با سایر کاربران به اشتراک بگذارید. شما می توانید بررسی محصول ، نقاط قوت و ضعف را در دیدگاه خود به اشتراک بگذارید.
لطفاً قوانین ارسال دیدگاه را مطالعه فرمایید
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.