توضیحات
زعفران نگین ممتاز ادویه خیاطان
۱. چرا «نگین»؟ تفاوت اصالت و کیفیت
زعفران انواع مختلفی دارد، اما «نگین» جواهری در میان آن‌هاست. زعفران نگین «ادویه خیاطان» به این دلایل برتر است:
- رشته‌های کامل و بلند: برخلاف زعفران سرگل، نگین دارای رشته‌های سالم، بلند و بدون شکستگی است که نشان‌دهنده نهایت ظرافت در فرآوری است.
- تماماً قرمز (All-Red): این محصول فاقد هرگونه سفیدی یا زردی (کنج) است. این یعنی شما فقط برای باارزش‌ترین بخش زعفران، یعنی کلاله قرمز، هزینه می‌کنید.
- قدرت رنگ‌دهی (کروسین): به دلیل خلوص بالا، تنها چند رشته از این زعفران برای رنگ‌دهی به یک قابلمه برنج کافیست.
۲. تضمین «ادویه خیاطان»: خرید زعفران با خیال آسوده
ما در «ادویه خیاطان» می‌دانیم که بزرگترین دغدغه شما هنگام خرید زعفران، اطمینان از اصالت آن است. ما این اطمینان را به شما می‌دهیم:
ما کیفیت و خلوص این محصول را تضمین می‌کنیم. زعفران نگین ما مستقیماً از مزارع منتخب خراسان (مهد زعفران ایران) تهیه شده و در بسته‌بندی بهداشتی و محافظ عطر و رنگ به دست شما می‌رسد.
۳. اکسیر سرخ: خواص زعفران در طب سنتی
زعفران فقط یک چاشنی نیست؛ یک داروی گیاهی باستانی است. در طب سنتی ایران، زعفران به دلیل داشتن مزاج گرم و خشک، دارای خواص زیر است:
- مُفَرِّح و شادی‌آور: معروف‌ترین خاصیت زعفران، ضد افسردگی طبیعی بودن و ایجاد نشاط و آرامش است.
- تقویت‌کننده قلب: به بهبود گردش خون و سلامت قلب و عروق کمک می‌کند.
- بهبود هضم غذا: مصرف متعادل آن به هضم بهتر غذا و تقویت معده کمک می‌کند.
- سرشار از آنتی‌اکسیدان: به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک شایانی می‌کند.
۴. راز آشپزخانه: چگونه زعفران را دم کنیم که بیشترین رنگ را بدهد؟
برای اینکه تمام عطر و رنگ زعفران نگین خود را آزاد کنید (توصیه خانم‌های خانه‌دار حرفه‌ای):
- ساییدن: ابتدا مقدار کمی زعفران (مثلاً نصف قاشق چای‌خوری) را در یک هاون کوچک و تمیز، ترجیحاً با یک حبه قند کوچک (برای جلوگیری از سوختن)، کاملاً بسابید تا پودر شود.
- دم کردن (روش یخ): بهترین روش برای شوک دادن به زعفران و آزادسازی حداکثر رنگ (کروسین)، استفاده از یخ است. چند تکه یخ کوچک را روی زعفران سابیده شده بریزید و اجازه دهید در دمای محیط آب شود.
- دم کردن (روش آب گرم): اگر عجله دارید، به پودر زعفران، چند قاشق آب داغ (و نه آب جوش) اضافه کنید و بگذارید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دم بکشد.
کاربردها: ایده‌آل برای ته‌چین مجلسی، شله‌زرد، جوجه کباب، انواع پلو، دمنوش و دسرهای زعفرانی.
در صورتی که این محصول را خریداری کرده اید تجربه خود از این محصول را با سایر کاربران به اشتراک بگذارید. شما می توانید بررسی محصول ، نقاط قوت و ضعف را در دیدگاه خود به اشتراک بگذارید.
لطفاً قوانین ارسال دیدگاه را مطالعه فرمایید
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.