پودر سماق قرمز از چاشنی های پرخاصیت و خوش عطری است که در اکثر غذاهای ایرانی استفاده می شود. سماق که از توت های خشک و آسیاب شده گل سماق وحشی تهیه می شود، ادویه ای تند با طعم ترش و اسیدی است که یادآور آبلیمو است. برخلاف عده ای که تصور می کنند این ادویه چاشنی مخصوص کباب است باید گفت برای کسانی که از طعم ترش آن لذت می برند می توانند در انواع غذاها استفاده کنند. همچنین دمنوش آن برای گلو درد، کاهش میزان تب و کاهش وزن نیز قابل مصرف است.

این گیاه در مناطق کوهستانی به شکل خوشه های قرمز رنگ رشد می کنند. در مناطق زاگرس و به خصوص کردستان به دلیل شریط مساعد برای رشد این گیاه بهترین نوع سماق یافت می شود.شما می توانید با خیال راحت مرغوب ترین سماق کردستان را از فروشگاه ادویه خیاطان خریداری کنید.

خواص پودر سماق قرمز

به دلیل خواص آنتی اکسیدانی بالا ضد سرطان است.

قند خون را کنترل کرده از این رو برای افراد دیابتی موثر است.

تا حد زیادی اشتها را کنترل کرده از این رو سبب کاهش وزن می شود.

برای سلامت دهان و دندان موثر بوده و سبب از بین رفتن باکتریهای مخرب می شود.