طرز تهیه مربای آلبالو
مربای آلبالو ممکنه یکی از اولین طعم‌های مربا نباشه که به آون فکر می‌کنین و سایر مرباها رایج‌ترن یا محبوب‌تر هستنن. مربای آلبالو ما هرچیزی هست جز مزه ترش!
مثل هر مربایی همه چیز با یه میوه شروع میشه، آلبالو معمولا تو فروشگاها فروخته نمیشه چون حمل و نقل خوبی نداره، پس باید اون رو از میوه فروشی ها تهیه کنین.
مربای آلبالو بدون ژلاتین گیاهی:
آلبالو ها صرف نظر از تنوع میوه های کم ژلاتینی هستن.
مرباساز ها ژلاتین تجاری رو برای میانبر کردن اضافه میکنن. اما من شخصٌا مربای آلبالو بدون پکتین رو ترجیح میدم!
با یکم حوصله مربای آلبالو بدون پکتین با هم ترکیب میشه و به زیبایی ژل میشه.
زمان پخت بیشتر به معنای طعم قویتره.
علاوه براین من بافت مربای بدون ژلاتین رو ترجیح میدم،من مرباهامو خوب و غلیظ دوست دارم،اما این دستور مربای آلبالو کلٌا متفاوته!
از شروع تا پایان درست کردن این مربا حدود 45 دقیقس و شما باید هر دقیقه قابلمه رو زیر نظر داشته باشین، تعداد کمی از میوه ها مثل آلبالو کف میکنن.
تو زمان پخت حدود 35 دقیقه اگر دوست داشته باشید مربای آلبالو آبدار خواهین داشت یا به پختن ادامه بدین تا به حالت ژل کامل برسد.
طرز تهیه مربای آلبالو:
وقتی که آلبالو هارو خریدین، مهم اینکه هرچی سریعتر باهاشون مربا رو درست کنین که آلبالو ها خراب نشن چون گوشتشون اونقدری نرمه که هر برآمدگی ای میتونه از کیفیتشون کم کنه!
و اینکه اگر برنامه ای برای نگه داشتنوشون توی فریزر دارید باید بگم نه!
چون آلبالو ها خیلی سریع توی فریزر خراب میشن!
در هر صورت اول با هسته آلبالو شروع کنین تا بتونید کار رو سریع تر انجام بدین.
آلبالو های بدون هسته رو در قابلمه ته سنگین قرار بدین تا فضای کافی رو داشته باشن.
این مربا خیلی کف میکنه و نمیشه اونو بدون مراقبت ول کرد.
آب لیمو رو اضافه کنید و آلبالو ها رو یه 20 دقیقه ای بپذید تا کاملا از هم جدا بشن.
بعد همینطور که دارین این کارو انجام میدید شکر رو هم اضافه کنید.
اگر مربای آلبالو رو بدون پکتین درست میکنید شکر رو اضافه کنید و 20 تا 30 دقیقه به پخت مربا ادامه بدین تا مربا حالت ژله ای بگیره.
حالا داخل شیشه بریزیدش و حباب ها رو هم بگیرین.
و حالا مربای آلبالو شما آمادست!
اگر علاقه به شربت آلبالو دارید ما یک مقاله در زمینه ی طرز تهیه شربت آلبالو نوشتیم که میتونین اون رو هم بخونین و یک شربت آلبالو خوشمزه درست کنین.
طرز تهیه شربت آلبالو
آیا دوست دارین یه طعم جالب رو به نوشیدنی های خودتون اضافه کنید؟ خیلی جالبه که یک قاشق غذاخوری شربت آلبالو میتونه اینقدر تفاوت ایجاد کنه. این کار میتونه در یک زمان خیلی کم نوشیدنی شما رو تبدیل به یه نوشیدنی لاکچری تبدیل کنه. این شربت خیلی ساده و خوشمزس، من...
دیدگاهتان را بنویسید
برای نوشتن دیدگاه باید وارد بشوید.